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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳橫昌 主任醫師
江蘇省中醫院
三級甲等
消化內科（脾胃病科）
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冬季吃火鍋要注意食材選擇、搭配、食用時間、特殊食物搭配和健康人群選擇等。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
2013-12-30 15:34
1.食材新鮮：肉片要新鮮，儲存久營養損失大，且難殺寄生蟲卵。
2.肉片切?。汉袢馄灰讱⑺兰纳x，涮久營養易流失。
3.控制涮肉時間：薄肉片在沸水中約1分鐘，肉色變灰白可吃。
4.食物搭配禁忌：羊肉不宜和醋共食，喝白酒時不宜吃牛肉。
5.營養均衡：注意肉菜均衡，餐后吃水果，腎病、高血壓患者慎喝火鍋湯。
冬季吃火鍋注意這些事項，能讓您吃得更健康更美味。
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