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回答1
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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麥芽糊精是一種食品原料，由淀粉經低度水解、控制轉化而制成，具有一定的特性和用途。它在食品、醫藥等領域都有應用。 1. 成分與來源：麥芽糊精主要由淀粉制成，通過特定的酶解工藝獲得。 2. 物理性質：呈白色粉末狀，無異味，溶解性較好。 3. 營養價值：能提供一定的能量，但營養價值相對較低。 4. 食品應用：常用于飲料、乳制品、糕點等，可改善口感、增加稠度。 5. 醫藥用途：在藥品中可作為填充劑、粘合劑，有助于藥物成型。 6. 消化吸收：相對容易被人體消化吸收，但過量攝入可能影響血糖。 總之，麥芽糊精在多個領域發揮著作用，但使用時需注意適量，尤其是對于特殊人群如糖尿病患者。
2024-12-05 16:12
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