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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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林琳 主任醫師
江蘇省人民醫院
三級甲等
消化內科
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黑豆食用方法多樣，包括煮、炒、做豆腐等，具有多種功效，如滋補、補腎等。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2013-12-29 19:11
1.煮食：保留較多營養，易于消化吸收。
2.炒制：口感香脆，方便食用。
3.制成豆腐：蛋白質豐富，營養均衡。
4.生豆芽：維生素含量增加，清爽可口。
5.制成黑豆粉：便于儲存和食用。
合理選擇黑豆的食用方式，可更好地獲取其營養和功效。
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