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杏仁的功效、作用與食用方法有哪些？

2024-12-09 15:23 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

杏仁的功效與作用及食用方法

回答1
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曹曉宇主治醫師

河北省邢臺市威縣人民醫院

二級甲等

全科

杏仁具有豐富的營養價值和多種功效作用，食用方法也多樣。其功效作用包括潤肺止咳、降低膽固醇、潤腸通便、美容養顏、抗腫瘤等。 1.潤肺止咳：杏仁中含有的苦杏仁苷，在體內分解后產生微量氫氰酸，對呼吸中樞有抑制作用，從而達到鎮咳平喘的效果。 2.降低膽固醇：杏仁富含不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病。 3.潤腸通便：杏仁含有油脂，能增加腸道的潤滑性，促進腸道蠕動，緩解便秘。 4.美容養顏：杏仁富含維生素 E 等抗氧化物質，能延緩皮膚衰老，使肌膚保持彈性和光澤。 5.抗腫瘤：一些研究表明，杏仁中的某些成分可能具有抑制腫瘤細胞生長的作用。食用方法： 1.直接食用：可選擇甜杏仁，適量食用。 2.煮粥：將杏仁與大米、小米等一起煮粥。 3.煲湯：如與排骨、雞肉等搭配煲湯。總之，杏仁雖好，但食用時應注意適量，尤其是苦杏仁，過量食用可能會引起中毒。如有特殊身體狀況，食用前建議咨詢醫生。
2024-12-09 20:56

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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