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哪些食物富含卵磷脂?

2013-12-28 20:38 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：動脈粥樣硬化

問題：

哪些食物富含卵磷脂？

回答1
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朱微微主治醫師

安徽省立醫院

三級甲等

中醫科

卵磷脂是一種重要的營養成分，以下食物富含卵磷脂：蛋黃、大豆、魚頭、芝麻、動物肝臟。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
1.蛋黃：營養豐富，卵磷脂含量較高。
2.大豆：是卵磷脂的優質來源。
3.魚頭：含有一定量的卵磷脂。
4.芝麻：其中的卵磷脂對健康有益。
5.動物肝臟：如豬肝等，富含卵磷脂。日常飲食中合理攝入這些食物，有助于補充卵磷脂，維持身體健康。
2013-12-28 20:53

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什么是動脈粥樣硬化? 　　動脈粥樣硬化是較少見的一種動脈硬化類型，主要影響小動脈壁的內層和中層。動脈粥樣硬化僅是動脈硬化的一種類型，因此習慣上簡稱為“動脈硬化”，而將說明其特點的“粥樣”兩字簡化掉，極不妥當。各種動脈硬化的共同特點是動脈發生了非炎癥性、退行性和增生性的病變，導致管壁增厚變硬，失去彈性和管腔縮小。動脈粥樣硬化的特點是在上述病變過程中，受累動脈的病變從內膜開始，先后有多種病變合并存在，包括局部有脂質和復合糖類積聚、出血和血栓形成、纖維組織增生和鈣質沉著，并有動脈中層的逐漸退變和鈣化。查看全文»

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