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醋泡黃豆有何功效？

2024-12-09 15:26 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

醋泡黃豆的功效

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

于學暉藥師

河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

二級甲等

營養(yǎng)科

醋泡黃豆具有一定的保健作用，如調節(jié)血脂、美容養(yǎng)顏、促進消化、增強免疫力、預防骨質疏松等。 1.調節(jié)血脂：醋泡黃豆中的大豆異黃酮和不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防高血脂癥和心血管疾病。 2.美容養(yǎng)顏：黃豆富含蛋白質和維生素 E，能抗氧化，減少自由基對皮膚的損傷，使皮膚更有彈性和光澤。 3.促進消化：醋可以刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，而黃豆中的膳食纖維也有助于促進腸道蠕動，預防便秘。 4.增強免疫力：黃豆中的蛋白質是身體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，適量食用有助于提高身體的抵抗力。 5.預防骨質疏松：黃豆富含鈣、磷等礦物質，有助于維持骨骼健康，預防骨質疏松。總之，醋泡黃豆雖然有一定的保健功效，但不能替代藥物治療疾病。食用時應適量，如有特殊的健康問題，建議咨詢醫(yī)生。
2024-12-09 23:19

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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