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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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曹筱佩 主任醫師
中山大學附屬第一醫院
三級甲等
內分泌科
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魚膠的吃法多樣，包括炒制、泡發、搭配食材等。常見的有炒魚膠、魚膠燉湯、魚膠煮粥、魚膠蒸食、魚膠涼拌。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
2013-12-28 09:19
1.炒魚膠：先制魚膠鹽，猛火翻炒食鹽至干燥高溫不爆。再把干魚膠放入高溫鹽中不停翻炒，魚膠爆發白變胖后轉文火炒至焦黃色。
2.魚膠燉湯：將處理好的魚膠與排骨、雞肉等食材一起燉湯，營養豐富。
3.魚膠煮粥：把魚膠切碎與大米一起煮粥，易于消化吸收。
4.魚膠蒸食：搭配紅棗、枸杞等蒸熟，口感軟糯。
5.魚膠涼拌：泡發后切成絲，加調料涼拌，清爽可口。
魚膠吃法多樣，可根據個人口味和需求選擇合適的吃法。
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