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醋泡黃豆的功效與作用有哪些？

2024-12-09 15:28 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

醋泡黃豆有什么功效與作用

回答1
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李臘梅醫師

山東大學齊魯醫院

三級甲等

普內科

醋泡黃豆具有一定的保健作用，包括調節血脂、美容養顏、促進消化、補充營養、增強免疫力等。 1.調節血脂：醋泡黃豆中的大豆異黃酮等成分有助于降低膽固醇和甘油三酯水平，預防心血管疾病。 2.美容養顏：富含的維生素 E 等抗氧化物質，能減少自由基對皮膚的損害，延緩皮膚衰老，使皮膚保持彈性和光澤。 3.促進消化：醋可以促進胃液分泌，黃豆中的膳食纖維能增加腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。 4.補充營養：黃豆富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分，為身體提供必要的營養支持。 5.增強免疫力：其中的蛋白質和一些活性成分有助于提高身體的抵抗力，抵御疾病侵襲。總之，醋泡黃豆雖有一定的保健功效，但不能替代藥物治療疾病。食用時應適量，如有特殊的健康需求，建議咨詢醫生。
2024-12-09 19:37

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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