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小米有何功效與作用？怎樣煮小米粥健康？

2024-12-09 15:44 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

小米的功效與作用怎樣煮小米粥健康

回答1
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姜樹鋒醫師

解放軍107醫院

三級甲等

ICU

小米具有豐富的營養，對人體有多種益處。其功效與作用包括健脾和胃、滋陰養血、補充營養、促進睡眠、潤腸通便等。煮小米粥要注意選料、火候、時間等。 1.健脾和胃：小米能保護胃黏膜，改善脾胃功能，緩解消化不良、胃痛等癥狀。 2.滋陰養血：適合產后虛弱的女性，能補充氣血，促進身體恢復。 3.補充營養：富含蛋白質、維生素、礦物質等，為身體提供能量和必需的營養成分。 4.促進睡眠：所含的色氨酸有助于調節睡眠，改善睡眠質量。 5.潤腸通便：膳食纖維豐富，可促進腸道蠕動，預防便秘。煮小米粥時，要選擇優質小米，用清水淘洗干凈。煮粥時先用大火煮開，再轉小火慢慢熬煮，期間適當攪拌，這樣煮出的粥口感更好，也更有利于營養釋放。總之，小米是一種營養豐富的食材，合理食用有益健康。煮小米粥時掌握正確方法，能更好地發揮其營養價值。
2024-12-09 23:34

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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