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回答1
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賈瑩 醫師
泰安市中醫醫院
三級甲等
普內科
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蛋黃油的過期時間受多種因素影響，如保存方式、環境溫度、濕度、容器密封性以及蛋黃油的純度等。 1. 保存方式：若將蛋黃油密封存放在陰涼干燥處，過期時間相對較長；若暴露在空氣中或存放在潮濕高溫環境，容易變質過期。 2. 環境溫度：高溫環境會加速蛋黃油氧化變質，通常 25℃以上的環境會縮短其保質期。 3. 濕度：潮濕環境易使蛋黃油受潮，滋生細菌，縮短保質期限。 4. 容器密封性：密封良好的容器能有效阻隔空氣和水分，延長蛋黃油的保質期。 5. 蛋黃油純度：純度高、雜質少的蛋黃油相對更穩定，保質期可能稍長。 總之，為確保蛋黃油的質量和使用安全，建議在制作和保存過程中嚴格遵循上述要點。若發現蛋黃油有異味、變色或出現沉淀等異常情況，應停止使用。
2024-12-05 13:38
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