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回答1
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劉杰 主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
呼吸與危重癥醫學科
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豆漿和雞蛋都是營養豐富的食品,通常認為兩者同食可能影響其營養吸收。然而,這種擔憂在現代營養學中并未得到充分證實。對于大多數健康人群而言,適量同食并無大礙,但建議在食用上保持一定的時間間隔。當身體出現異常時,應趕緊就醫,聽從醫生的指導進行診治,不宜擅自用藥。
2019-12-12 14:34
1. 營養成分:豆漿富含植物蛋白和大豆異黃酮,而雞蛋含有優質動物蛋白和多種維生素。理論上,大豆中的抗營養因子可能影響蛋白質消化,但煮熟的豆漿中這些因子已大大減少。
2. 時間間隔:盡管原回答建議半小時,但實際操作中,保證食物充分咀嚼和消化系統的正常運作更為重要。一般來說,間隔15-30分鐘足以讓胃部開始處理前一種食物。
3. 個體差異:部分人可能對特定食物敏感,如豆制品或雞蛋,此時應注意觀察身體反應,如有不適,應調整食用方式或時間。
4. 營養吸收:目前沒有科學研究明確表明豆漿和雞蛋同食會顯著降低營養價值,兩者分開食用也非必需。
5. 飲食習慣:早餐搭配豆漿和雞蛋是常見的健康選擇,關鍵在于平衡膳食和多樣化。
豆漿和雞蛋同食一般不會造成顯著的營養損失,但為了充分利用各自營養,可適當間隔食用。如果有任何消化不適或食物過敏史,建議在醫生或營養師的指導下調整飲食習慣。保持良好的飲食規律和多樣性,是保證營養均衡的關鍵。
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回答2
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陳康 醫師
山東省立醫院
三級甲等
婦科
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喝完豆漿后半小時后就可以吃雞蛋了。豆漿喝雞蛋不可以一起吃是因為雞蛋與豆漿同食會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
2013-12-23 19:12
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