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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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陳康 醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
三級甲等
婦科
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海參需要經(jīng)過多道程序泡發(fā)才能食用,主要是因為海參的特殊結構、干制處理、去除雜質、便于消化以及提升口感等因素。 1. 特殊結構:海參的身體組織較為緊密,泡發(fā)有助于使其肌肉纖維舒展,改善質地。 2. 干制處理:干海參水分含量極低,泡發(fā)能恢復其原本的水分和營養(yǎng)。 3. 去除雜質:在加工和儲存過程中,海參可能沾染雜質,泡發(fā)時可清洗掉。 4. 便于消化:未經(jīng)泡發(fā)的海參質地堅硬,難以被人體消化吸收。 5. 提升口感:泡發(fā)能使海參口感更加鮮嫩,增加食用的愉悅感。 總之,海參多道程序的泡發(fā)是為了讓其更適合食用,既保證營養(yǎng)的吸收,又能帶來良好的口感體驗。
2024-12-05 13:20
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