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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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費楊 醫(yī)師
鐵力市人民醫(yī)院
二級甲等
外科
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剛死的甲魚一般不建議食用，可能存在中毒風險。這主要取決于甲魚的死亡原因、死亡時間、保存條件、甲魚的健康狀況以及烹飪方式等。 1.死亡原因：如果甲魚是因病死亡，體內可能存在病菌和毒素，食用后易引發(fā)疾病。 2.死亡時間：死亡時間過長，細菌會大量繁殖，產生有害物質。 3.保存條件：在不恰當?shù)沫h(huán)境中存放，會加速變質。 4.健康狀況：本身患有疾病的甲魚，肉質可能已被污染。 5.烹飪方式：即使甲魚剛死，若烹飪未達到高溫徹底殺菌，也不安全。 總之，為了確保飲食安全和健康，對于剛死的甲魚應謹慎對待，盡量選擇新鮮、健康且經過正確處理和烹飪的食材。
2024-12-05 22:17
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