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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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懷孕時食用長芽的鐵棍山藥一般不建議，可能存在風險。風險包括營養流失、產生有害物質、引發胃腸道不適、影響胎兒發育、增加過敏幾率等。 1. 營養流失：山藥長芽后，部分營養會供給芽的生長，導致其自身營養價值降低。 2. 產生有害物質：長芽過程可能產生龍葵素等有害物質，對孕婦和胎兒健康不利。 3. 引發胃腸道不適：可能引起孕婦腹痛、腹瀉等胃腸道反應。 4. 影響胎兒發育：有害物質可能通過胎盤影響胎兒的正常生長發育。 5. 增加過敏幾率：長芽后的山藥成分改變，孕婦食用后過敏的可能性增大。 總之，為了孕婦自身和胎兒的健康，孕期飲食應謹慎選擇新鮮、無異常的食材。
2024-09-23 14:53
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