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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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謝乃強 主任醫師
肇慶市第一人民醫院
三級甲等
內分泌代謝科
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芹菜可以生吃，其影響主要包括營養吸收、口感、消化、衛生和個人體質等方面。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-20 22:07
1.營養吸收：生吃能最大程度保留維生素等營養成分。
2.口感：有些人喜歡其脆爽，有些人覺得味道較沖。
3.消化：富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，但過多食用可能增加消化負擔。
4.衛生：若清洗不干凈，可能殘留細菌、農藥等。
5.個人體質：部分人腸胃敏感，生吃可能引起不適。
總體來說，芹菜可以生吃，但要根據自身情況適量選擇，并確保清洗干凈。
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