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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李京保 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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使用橄欖油炒菜有一定益處，如富含營養、煙點較高、對心血管有益、適合多種烹飪方式、穩定性較好等。 1.富含營養：橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素 E 等營養成分，對身體有益。 2.煙點較高：其煙點相對較高，在高溫烹飪時產生的有害物質較少。 3.對心血管有益：有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發生風險。 4.適合多種烹飪方式：可用于煎、炒、炸等多種烹飪，用途廣泛。 5.穩定性較好：在儲存和使用過程中，相對不易氧化變質。 總體而言，橄欖油是一種較為優質的食用油，但也要根據個人的飲食需求和健康狀況合理選擇和使用。
2024-12-05 21:49
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