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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王鳳雙 主任醫師
佳木斯市婦幼保健院
三級甲等
婦產科
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你好，可以吃，一般人群均可食用，尤其適合缺鋅人士及生長發育期的兒童。蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料； 2.蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美； 3.蠔油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。
2013-12-20 18:24
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