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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史藝紅 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
婦科
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蒸鴨梨時是否去皮，取決于多種因素，如口感偏好、梨的品種、個人消化能力、衛生狀況、烹飪目的等。 1. 口感偏好：若喜歡細膩、軟糯的口感，可去皮；若追求更濃郁的梨香，保留皮也無妨。 2. 梨的品種：部分品種的梨皮較厚且粗糙，去皮能改善口感；而皮薄的品種，可根據個人選擇。 3. 個人消化能力：消化功能較弱者，去皮能減輕腸胃負擔。 4. 衛生狀況：梨皮表面若有較多農藥殘留或污漬，建議去皮。 5. 烹飪目的：若是為了止咳潤肺，去皮與否影響不大。 總之，蒸鴨梨去皮與否沒有絕對的標準，可根據自身情況和需求來決定。但無論如何，蒸鴨梨都有一定的營養和保健作用。
2024-12-04 19:28
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