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回答1
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劉志華 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
感染內科
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H7N9禽流感期間，豬肉一般是可以食用的。但要確保其來源正規、經過檢疫且烹飪得當。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-12-18 20:59
1.豬肉來源：選擇正規渠道購買，有合格檢疫證明的豬肉。
2.烹飪方式：務必充分煮熟，高溫能殺滅可能存在的病菌。
3.儲存條件：合理儲存，防止變質滋生細菌。
4.個人衛生：處理豬肉前后，徹底清潔雙手。
5.市場監管：相關部門嚴格監管豬肉市場，保障質量安全。
總之，在H7N9禽流感期間，只要注意上述方面，食用豬肉是相對安全的。
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