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回答1
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余衛華 副主任醫師
廣州醫科大學附屬市八醫院
三級
肝病門診/犬傷門診
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在禽流感時期，食用豬肉的安全性取決于其烹飪方式。確保肉類徹底煮熟，可以有效殺滅可能存在的病毒，降低感染風險。此外，關注個人衛生，如飯前洗手，使用公筷等，也至關重要。購買肉類產品時，選擇正規渠道，避免接觸未經檢疫的動物及其制品，同樣重要。最后，保持良好的飲食習慣，均衡膳食，增強身體免疫力，有助于抵抗各種疾病。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-12-18 19:09
1.徹底烹飪：將豬肉加熱至內部溫度達到70°C以上，持續幾分鐘，可確保殺死潛在的禽流感病毒。
2.個人衛生：飯前便后洗手，使用公筷，避免交叉污染，減少病從口入的風險。
3.正規渠道采購：購買經過檢疫合格的肉類，避免購買來源不明或未經檢疫的動物產品。
4.飲食均衡：保證膳食多樣化，攝入充足的蛋白質、維生素和礦物質，增強機體抵抗力。
5.關注疫情信息：及時了解官方發布的疫情動態，避免前往疫情高發地區，減少不必要的外出。
在禽流感期間，通過徹底烹飪豬肉、注重個人衛生、正規渠道采購、保持飲食均衡以及關注疫情信息，可以安全地享用豬肉，同時保護自身健康。
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