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薛祖洋 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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內科
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禽流感期間可以食用豬肉，但需注意來源正規、烹飪熟透、儲存得當、個人衛生及市場監管等。 1.來源正規：選擇有合法檢驗檢疫證明的豬肉，確保其來自健康的豬只，且在運輸和銷售過程中符合衛生標準。 2.烹飪熟透：豬肉應充分加熱至熟透，高溫能有效殺滅可能存在的細菌和病毒。 3.儲存得當：將豬肉妥善冷藏或冷凍，防止變質和交叉污染。 4.個人衛生：處理豬肉前后要洗手，使用單獨的案板和刀具。 5.市場監管：相關部門應加強對豬肉市場的監管，保障豬肉的質量和安全。 總之，在禽流感期間，只要注意上述方面，是可以放心食用豬肉的。但仍需保持警惕，關注食品安全相關信息。
2024-12-05 06:50
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就醫問藥
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
