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回答1
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郭鳳霞 主任醫師
廣州醫科大學附屬市八醫院
三級
肝病一科
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禽流感期間食用鴿子存在一定風險，風險因素包括病毒傳播、鴿子來源、烹飪方式、個人免疫力、衛生狀況等。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2013-12-18 14:31
1.病毒傳播：禽流感病毒可通過禽類傳播，鴿子可能攜帶病毒。
2.鴿子來源：來源不明或未經檢疫的鴿子攜帶病毒風險高。
3.烹飪方式：未徹底煮熟不能殺滅病毒。
4.個人免疫力：免疫力低者更易感染。
5.衛生狀況：處理鴿子時衛生不佳易感染。
綜上，禽流感期間不建議食用鴿子，以防感染。
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