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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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花生油馬上過期是否能吃，取決于多個因素，如保存條件、外觀氣味、油脂酸敗程度、是否開封以及有無雜質等。 1. 保存條件：若一直存放在陰涼干燥、避光密封的環境中，過期時間短，可能能吃。 2. 外觀氣味：觀察油的顏色是否變深、有無渾濁沉淀，聞其氣味有無異味，無異常或許能吃。 3. 油脂酸敗程度：可通過專業檢測判斷酸敗程度，輕度酸敗加熱后能少量食用，嚴重則不能吃。 4. 是否開封：未開封且保存良好，過期不久可嘗試，開封后則易變質，不建議吃。 5. 有無雜質：若有明顯雜質，表明已受污染，不能食用。 總之，對于馬上過期的花生油，要綜合多方面判斷。為了健康，若無法確定其安全性，最好不要食用。
2024-12-05 16:18
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