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回答1
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陳滌平 主任醫師
江蘇省中醫院
三級甲等
消化內科（脾胃病科）
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新鮮花生生芽后能否食用，取決于多個因素，如芽的長度、花生是否變質、儲存環境、個人體質、有無霉菌感染等。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2018-08-18 16:22
1.芽的長度：短芽且花生無異味，一般能吃；芽過長可能營養流失，不建議吃。
2.花生是否變質：變質的花生生芽，含毒素，不能吃。
3.儲存環境：潮濕不潔環境中生芽，易受污染，不可吃。
4.個人體質：過敏體質者，即使芽短且花生無異常，也應謹慎食用。
5.有無霉菌感染：有霉菌感染，會產生致癌物質，絕對不能吃。
總之，新鮮花生生芽后是否能吃要綜合判斷，為確保健康，不明確時最好不吃。
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回答2
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
其他
婦科
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你好，新鮮花生保存不好生芽一般不能吃，小心中毒。發芽了就說明比較潮濕,此時就易發霉，這還是別吃好。
2013-12-15 17:04
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