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            生雞蛋沖開水飲用是否有益健康?

            生雞蛋沖開水好嗎?

            • 回答1

              我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

              陳燕瑞 醫(yī)師

              山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

              三級(jí)甲等

              普內(nèi)科

              生雞蛋沖開水飲用并非一個(gè)好的選擇,存在衛(wèi)生、營養(yǎng)吸收、消化負(fù)擔(dān)、過敏風(fēng)險(xiǎn)、潛在病菌等方面的問題。 1. 衛(wèi)生問題:生雞蛋表面可能帶有細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵,如沙門氏菌,開水沖泡可能無法完全殺滅,易引發(fā)腸道感染。 2. 營養(yǎng)吸收:生雞蛋中的蛋白質(zhì)為大分子,未經(jīng)充分加熱變性,人體難以吸收利用。 3. 消化負(fù)擔(dān):生雞蛋中的抗胰蛋白酶會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化,增加腸胃負(fù)擔(dān)。 4. 過敏風(fēng)險(xiǎn):部分人對(duì)雞蛋中的蛋白質(zhì)過敏,生雞蛋更易誘發(fā)過敏反應(yīng)。 5. 潛在病菌:如禽流感病毒,食用生雞蛋可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)。 總之,為了確保身體健康,應(yīng)避免食用生雞蛋沖的開水,選擇將雞蛋充分煮熟后再食用。

              2024-11-29 09:07
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

            預(yù)約掛號(hào)
            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長(zhǎng):慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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