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            白醋和米醋是相同的嗎?

            白醋就是米醋嗎?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              裴旭亮 醫師

              安都衛生院

              一級

              全科

              白醋和米醋不是相同的。它們在原料、釀造工藝、味道、用途和營養成分等方面存在差異。 1.原料:米醋通常以大米為主要原料,而白醋的原料多樣,如食用酒精、食用醋酸等。 2.釀造工藝:米醋多采用傳統的釀造工藝,發酵時間較長;白醋一般通過化學合成或快速發酵制成。 3.味道:米醋味道醇厚,有一定的甜味;白醋味道較尖銳,酸味更濃烈。 4.用途:米醋常用于烹飪中提鮮、去腥,也可用于泡制食物;白醋多用于清潔、消毒。 5.營養成分:米醋含有氨基酸、維生素等營養成分;白醋的營養成分相對較少。 總之,白醋和米醋有明顯區別,在使用時應根據具體需求進行選擇。

              2024-12-02 01:13
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            擅長:冠心病介入治療術、心律失常射頻消融術、永 久性心臟起搏器安置術、先天性心臟病介入封堵術、肥厚型梗阻性心肌病的化學消融術、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴張術、高位硬膜外去交感神經阻滯術。

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            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統疾病的診治和危重癥的搶救具有獨到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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