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回答1
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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孕婦喝香菇雞湯,選擇干香菇或鮮香菇各有特點,主要體現在營養成分、口感、保存方式、價格以及烹飪便利性等方面。 1.營養成分:干香菇在晾曬過程中,維生素 D 含量增加,而鮮香菇的維生素 C 等水溶性維生素更豐富。 2.口感:干香菇味道濃郁,鮮香菇口感鮮嫩。 3.保存方式:干香菇易于保存,鮮香菇保存時間較短。 4.價格:通常干香菇價格相對較高,鮮香菇價格較為親民。 5.烹飪便利性:干香菇需提前泡發,鮮香菇可直接烹飪,更方便。 總之,孕婦選擇干香菇或鮮香菇來做雞湯,可根據個人口味、經濟條件和烹飪習慣來決定,兩種都能為孕婦提供一定的營養。
2024-12-02 03:10
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