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回答1
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
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婦科
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羊肉和山藥可以一起燉，兩者搭配具有一定的營養和食療價值。從營養成分、食用口感、中醫理論、適宜人群、烹飪方式等方面來看，都是不錯的選擇。 1. 營養成分：羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素 B 族等，山藥含有黏液蛋白、維生素 C、膳食纖維等，兩者營養互補。 2. 食用口感：羊肉的鮮嫩與山藥的軟糯相結合，能帶來豐富的口感層次。 3. 中醫理論：在中醫看來，羊肉性溫，能溫中補虛；山藥性平，有益氣養陰的作用，搭配合理。 4. 適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合體質虛寒、氣血不足者。 5. 烹飪方式：燉制時，要注意火候和時間，以充分釋放食材的營養和風味。 總之，羊肉和山藥一起燉是一種美味又營養的搭配，但食用時也要注意適量，避免過量食用導致身體不適。
2024-11-28 20:26
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