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回答1
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孫娟 醫師
山東省立醫院
三級甲等
普內科
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排骨可以和胡蘿卜、蓮藕一起煲湯，它們在營養和口感上能夠相互搭配。從食材的性質、營養成分、烹飪方式、食用效果和適宜人群等方面來看，這樣的搭配是可行的。 1.食材性質：排骨性溫，能提供豐富的蛋白質和礦物質。胡蘿卜性甘平，富含胡蘿卜素等。蓮藕性寒，有清熱生津的作用。 2.營養成分：排骨富含鈣、磷等。胡蘿卜含維生素 A 等。蓮藕含膳食纖維等。 3.烹飪方式：一起煲湯，能使食材的營養充分融合在湯中。 4.食用效果：具有滋補身體、健脾開胃、補充營養等功效。 5.適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合身體虛弱、兒童、老年人等。 總之，排骨與胡蘿卜、蓮藕一起煲湯是一種營養豐富且美味的選擇，但食用時應適量。
2024-09-19 13:55
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