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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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肖寧 主治醫師
廣州醫科大學附屬第二醫院
三級甲等
泌尿外科
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皮蛋吃多了對健康不利，主要體現在鉛攝入超標、影響消化功能、損害神經系統、引發血壓異常、增加腎臟負擔等方面。 1. 鉛攝入超標：皮蛋在傳統制作過程中可能含鉛，過量食用易導致鉛在體內蓄積，影響造血、神經等系統功能。 2. 影響消化功能：皮蛋含較多蛋白質和礦物質，過量食用會加重胃腸負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。 3. 損害神經系統：鉛對神經系統有毒性作用，長期大量食用皮蛋可能導致記憶力減退、注意力不集中、失眠等。 4. 引發血壓異常：皮蛋中的鈉含量較高，吃多了容易使血壓升高，增加心血管疾病風險。 5. 增加腎臟負擔：皮蛋中的代謝產物需要腎臟排出，過多食用會加重腎臟的代謝壓力。 總之，皮蛋雖有一定的風味，但不宜過量食用，以免對健康造成損害。
2024-12-01 22:07
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