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劉業生 主治醫師
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炸芹菜汁時選擇生芹菜還是熟芹菜，需要考慮營養保留、口感、消化吸收、制作便捷性以及個人健康狀況等。 1.營養保留：生芹菜富含維生素 C、維生素 B 族和膳食纖維等營養成分，榨汁能較大程度保留這些營養。 2.口感：生芹菜汁口感較為清新，但可能略帶澀味；熟芹菜汁口感相對柔和。 3.消化吸收：對于腸胃功能較弱的人群，熟芹菜汁可能更易消化吸收。 4.制作便捷性：生芹菜洗凈直接榨汁較為方便；熟芹菜需先煮熟再榨汁，相對繁瑣。 5.個人健康狀況：若有特殊疾病，如胃潰瘍等，可能更適合選擇熟芹菜汁。 綜合來看，生芹菜汁和熟芹菜汁各有優缺點，可根據個人口味、身體狀況和需求來選擇。
2024-12-02 05:14
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