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            剩菜是否都不能食用?

            剩菜都不能吃嗎

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

              張東升 醫(yī)師

              廣州市第一人民醫(yī)院

              三級甲等

              心血管內(nèi)科

              剩菜并非都不能吃,但能否食用取決于多個因素,如剩菜的種類、保存方式、存放時間、加熱處理以及個人身體狀況等。 1. 剩菜的種類:綠葉蔬菜類剩菜易產(chǎn)生亞硝酸鹽,不建議久放后食用。而肉類剩菜相對較穩(wěn)定。 2. 保存方式:密封冷藏保存能減少細(xì)菌滋生,若敞開放置則易變質(zhì)。 3. 存放時間:一般存放超過 24 小時的剩菜,食用風(fēng)險增加。 4. 加熱處理:充分加熱可殺滅部分細(xì)菌,但無法消除已產(chǎn)生的有害物質(zhì)。 5. 個人身體狀況:免疫力較弱的人群,如老人、兒童、孕婦,應(yīng)盡量少吃剩菜。 總之,剩菜能否食用要綜合考慮多種因素。為了健康,盡量減少剩菜的產(chǎn)生,如有剩余,要妥善保存和處理。

              2024-12-01 19:10
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長:冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

            預(yù)約掛號
            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

            預(yù)約掛號
            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長:慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

            預(yù)約掛號
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