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回答1
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趙樂翠 醫師
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煮熟的豆子可以用來做豆漿，但在口感、營養、制作難度、保存和適用人群等方面存在一些特點。 1.口感：煮熟的豆子制作的豆漿口感可能相對不夠細膩，不如生豆子直接磨漿煮熟的順滑。 2.營養：部分營養成分在煮熟過程中可能會有一定流失，但也能保留大部分蛋白質、膳食纖維等。 3.制作難度：相對簡單，無需長時間煮漿，節省時間和能源。 4.保存：煮熟的豆子若未及時制作豆漿，保存不當易變質。 5.適用人群：對于消化功能較弱的人，可能更易吸收。 總的來說，煮熟的豆子能做豆漿，但各有優缺點。可以根據個人需求和實際情況選擇是否使用煮熟的豆子來制作豆漿。
2024-12-02 05:00
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