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軒存旺 醫師
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苡米有霉味是不正常的。正常的苡米應具有自然的清香，無異味。苡米出現霉味可能是儲存不當受潮發霉，也可能是本身質量問題，還可能與環境因素有關，或者在運輸過程中受損，甚至可能是超過保質期。 1.儲存不當：苡米在儲存時如果環境潮濕，容易滋生霉菌，導致出現霉味。應將苡米存放在干燥通風的地方。 2.本身質量：購買時可能未仔細挑選，買到本身就有質量問題的苡米。挑選時要注意顆粒飽滿、無破損。 3.環境因素：如高溫高濕的環境，加速了苡米的變質。 4.運輸受損：運輸過程中的碰撞、擠壓可能使苡米的包裝受損，進而受潮發霉。 5.超過保質期：超過保質期的苡米，其品質無法保證，容易產生霉味。 總之，發現苡米有霉味應停止食用，以免對健康造成危害。購買苡米時要選擇正規渠道，注意儲存方法。
2024-12-02 03:47
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