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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
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婦科
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黑豆一般不存在嚴格意義上的相克食物，但與某些食物搭配時可能需要注意，如牛奶、菠菜、柿子、茶、磺胺類藥物等。 1.牛奶：黑豆中的植酸可能影響牛奶中鈣的吸收。 2.菠菜：兩者都富含草酸，一起大量食用可能增加草酸鈣形成風險，影響腎臟健康。 3.柿子：柿子中的鞣酸與黑豆中的蛋白質結合，可能導致消化不良。 4.茶：茶中的鞣酸也可能影響黑豆中營養成分的吸收。 5.磺胺類藥物：黑豆中的某些成分可能影響磺胺類藥物的藥效。 總體來說，適量食用黑豆并合理搭配食物，通常不會對健康造成明顯不良影響。但對于特殊體質或患有某些疾病的人群，在飲食搭配上可能需要更加謹慎。如果對食物搭配有疑慮，建議咨詢專業的營養師。
2024-11-29 02:41
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