水果爛了一半通常不建議吃，因?yàn)榭赡艽嬖诿咕舅亍⒓?xì)菌感染、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、引發(fā)疾病等問(wèn)題。 1.霉菌毒素：腐爛部分可能產(chǎn)生霉菌毒素，如展青霉素、黃曲霉毒素等，這些毒素會(huì)向未腐爛部分?jǐn)U散，即使切掉腐爛部分，仍可能攝入毒素。 2.細(xì)菌感染：腐爛處易滋生細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，食用后可能導(dǎo)致胃腸道感染。 3.營(yíng)養(yǎng)流失：水果腐爛時(shí)，維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4.口感變差：腐爛的水果往往口感不佳，有異味、變軟等，影響食用體驗(yàn)。 5.引發(fā)疾病：攝入腐爛水果可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能損害肝腎功能。 為了身體健康，建議選擇新鮮完好的水果食用。一旦發(fā)現(xiàn)水果有腐爛跡象，應(yīng)整個(gè)丟棄，切勿因小失大。