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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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閆紅強 醫師
聊城市第三人民醫院
一級
皮膚科
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經常吃泡菜對健康既有好處也有壞處，包括提供營養、促進消化、增加食欲、可能存在亞硝酸鹽危害、高鹽影響血壓等。 1.提供營養：泡菜中含有一定量的維生素、礦物質等營養成分。 2.促進消化：其中的有益微生物有助于腸道蠕動，促進食物消化。 3.增加食欲：獨特的風味可以刺激味蕾，提升食欲。 4.亞硝酸鹽危害：腌制過程中可能產生亞硝酸鹽，過量攝入有致癌風險。 5.高鹽影響血壓：泡菜通常含鹽量較高，長期大量食用可能導致血壓升高。 6.刺激胃腸道：對胃腸道黏膜有一定刺激作用，可能引起胃腸道不適。 綜上所述，泡菜可以適量食用，但不宜過量。食用時要注意選擇正規制作、保存良好的產品，并結合其他健康食物，保持均衡飲食。
2024-11-29 00:49
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