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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王潔 主治醫師
中國醫科大學附屬口腔醫院
三級
口腔組織病理科
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搪瓷鍋一般不建議用于熬制中藥。熬制中藥對鍋具的材質、性質等有一定要求，如砂鍋、陶瓷鍋等更為適宜。主要原因包括材質穩定性、傳熱均勻性、化學反應可能性、清潔便利性、藥效保持性等。 1. 材質穩定性：搪瓷鍋表面的搪瓷層可能在高溫熬煮時出現脫落或損壞，影響藥液質量。 2. 傳熱均勻性：其傳熱不如砂鍋均勻，可能導致部分藥材熬煮過度，部分未充分熬出有效成分。 3. 化學反應可能性：搪瓷可能與某些中藥成分發生化學反應，改變藥效甚至產生有害物質。 4. 清潔便利性：搪瓷鍋的內壁相對不如砂鍋光滑，容易殘留藥渣，清潔難度較大。 5. 藥效保持性：不能很好地保持中藥的藥效，可能影響治療效果。 綜上所述，為了保證中藥的熬制效果和安全性，建議選擇專門的砂鍋或陶瓷鍋熬制中藥。
2024-12-01 22:31
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