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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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黃衛 主任醫師
鹽城市第一人民醫院
三級甲等
普外科
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豆腐燉魚是一道常見的補鈣美食，海魚和江魚在營養成分上有所差異，選擇哪種魚主要取決于其營養特點、口感偏好、獲取便利性、價格以及個人健康狀況等。 1.營養特點：海魚如三文魚、鱈魚富含不飽和脂肪酸和多種礦物質，鈣含量相對較高。江魚如草魚、鯉魚也含有一定的鈣，但營養成分可能略遜一籌。 2.口感偏好：海魚口感鮮美，肉質細膩。江魚則具有獨特的風味，肉質可能更緊實。 3.獲取便利性：海魚在沿海地區較易獲取，新鮮度有保障。江魚在江河附近地區更容易買到新鮮的。 4.價格因素：一般來說，部分海魚價格相對較高，江魚價格可能更親民。 5.個人健康狀況：若有特殊疾病，如痛風患者，某些海魚嘌呤含量較高，需謹慎選擇。 總之，無論是海魚還是江魚，與豆腐搭配都能在一定程度上起到補鈣的作用。可根據自身情況和實際條件來選擇。
2024-09-22 19:01
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