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回答1
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謝方遒 主任醫師
海南省人民醫院
三級甲等
復康中心
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禽流感期間能否吃雞鴨等家禽，取決于多個因素，如家禽來源、烹飪方式、疫情防控情況、個人身體狀況和食品安全監管等。 1.家禽來源：正規養殖場經過嚴格檢疫的雞鴨，感染禽流感的風險較低，相對安全。 2.烹飪方式：高溫充分煮熟能有效殺滅病毒，降低感染風險。 3.疫情防控情況：當地禽流感疫情嚴重程度會影響食用的安全性。 4.個人身體狀況：免疫力較弱的人群，如老人、兒童、患有基礎疾病者，應更謹慎。 5.食品安全監管：監管嚴格的地區，食品安全更有保障。 總之，在禽流感期間，只要確保家禽來源正規、烹飪得當，并關注當地疫情和自身身體狀況，吃雞鴨等家禽是可以的，但仍需保持警惕。
2024-12-04 12:09
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就醫問藥
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