死了十二小時的螃蟹一般不建議食用，這可能會帶來食品安全風險，比如細菌滋生、組胺中毒、變質腐敗、營養流失、口感變差等。 1.細菌滋生：螃蟹死亡后，細菌會迅速繁殖。尤其是在常溫環境下，十二小時足以讓大量細菌在蟹肉中生長。 2.組胺中毒：螃蟹死亡時間較長，其體內會產生組胺等有害物質，食用后可能引起組胺中毒，出現頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。 3.變質腐敗：死亡十二小時的螃蟹容易變質腐敗，產生異味和有害代謝產物。 4.營養流失：隨著死亡時間延長，螃蟹中的營養成分會逐漸流失，食用價值降低。 5.口感變差：死蟹的肉質會變得松散，失去原本的鮮美口感。 為了確保飲食安全和健康，建議選擇新鮮、活力強的螃蟹，并在購買后盡快烹飪食用。

死亡十二小時的螃蟹一般不建議食用，因為可能存在細菌滋生、組胺積累、肉質變質、營養流失、引發過敏等風險。 1.細菌滋生：螃蟹死亡后，細菌會迅速繁殖，可能導致食物中毒。 2.組胺積累：螃蟹體內的組氨酸會分解為組胺，食用后易引起過敏和中毒反應。 3.肉質變質：蟹肉會逐漸變質，口感變差，還可能產生異味。 4.營養流失：隨著時間推移，螃蟹的營養成分會不斷減少。 5.引發過敏：變質的蟹肉更容易引發過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫等。 為了確保飲食安全和健康，不建議食用死亡十二小時的螃蟹。盡量選擇新鮮、活的螃蟹烹飪食用。