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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊力 主任醫師
南方醫科大學珠江醫院
三級甲等
內分泌科
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如果只是輕微的變色是可以吃的，并不是腐爛的狀態，但如果變得過黃或者發軟，建議不要去吃，因為已經產生一種對身體有害的物質。西蘭花的營養價值很高，用熱水過一下顏色就會恢復一點綠色，其變色的原因只是防置太久導致水分流失，所以，西蘭花要盡快吃掉或者放進冰箱冷藏，避免發黃。
2018-08-24 12:45
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回答2
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房偉宜
濟南血液醫院
其他
五官科
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你好，變色的就不可以吃了，以免引起中毒。
2012-12-21 21:12
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