懷孕初期飲食中芋頭成為新寵，是因其營養豐富、易于消化、預防便秘、控制體重、保護牙齒等。 1.營養豐富：芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種營養素，能滿足孕婦和胎兒的營養需求。 2.易于消化：芋頭質地細軟，屬于堿性食物，可中和胃酸，對于懷孕初期常有孕吐、腸胃不適的孕婦而言，相對容易消化吸收。 3.預防便秘：芋頭含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，加快糞便排出，有效預防和緩解孕婦常見的便秘問題。 4.控制體重：芋頭的熱量較低，且富含的膳食纖維能增加飽腹感，有助于孕婦在保證營養的同時，避免攝入過多熱量，利于孕期體重的控制。 5.保護牙齒：芋頭中含有的氟元素，有助于預防齲齒，對孕婦的口腔健康有益。 綜上所述，芋頭在營養、消化、預防便秘、控制體重和保護牙齒等方面都有優勢，所以在未來懷孕初期飲食中，芋頭很可能成為新寵。不過，孕婦食用時也需適量。