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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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實踐嶺南膳食模式，要從一日三餐做起。首先食物選材上要新鮮和多樣，不能來來回回就是那么幾個菜。各大類食物，如糧谷和豆類、蔬菜、水果、動物性食物類，在每一餐或至少在每一天都要有；在一周內，在各大類食物中的亞類或食物種類也要多樣化，每個大類有4~8種不同的食物可替換，盡可能每天有12種，每周有25種或以上不同的食物。在總量控制，吃動平衡的基礎上，各大類比例要適宜，如蔬果奶豆可多吃，糧谷肉類要適量。在各大類食物中，對健康一點的亞類，如五谷中的全谷、雜豆和堅果，蔬菜中的深色蔬菜，動物類中的魚，可多吃一些。在烹調上，多蒸、煮和快炒，少油煎、油炸、燒烤或腌制，少油、少鹽、少糖，少加調味品。多喝茶或水，少飲酒、少喝含糖飲料。和家人朋友共同進餐、愉悅用餐。
2023-07-31 13:49
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