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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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茶葉分為全發酵茶、未發酵茶、半發酵茶等。 未發酵的綠茶富含茶多酚，在發酵過程中，茶多酚可轉化為不同顏色的茶色素，如茶黃素和茶紅素。茶多酚及茶色素均具有抗氧化、抗炎、降脂、抗動脈粥樣硬化、改善腸道菌群等的作用。此外，茶葉中亦含有較多的芳香物質，賦予茶飲愉悅的口感及香味。研究顯示，喝茶頻率越高，發生2型糖尿病、腦卒中、老年癡呆、以及某些癌癥的風險越低。喝茶有利于補充水分。 白水廉價易得，安全衛生，不增加能量，建議首選白水。除了白水，也可以選擇喝淡茶水，但不宜飲用濃茶。因為大量飲用濃茶，茶葉中的鞣酸會影響鐵的吸收，缺鐵性貧血的人應注意少喝濃茶。此外，茶葉中含有咖啡因，會影響對咖啡因敏感者的睡眠，需要注意飲茶的時間和劑量。
2023-07-31 13:46
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