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回答1
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林鋒瑞 醫師
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??一到秋季無蚊蟲時，煙臺的大街小巷，到處都有晾干的咸魚，能夠腌制的魚有許多種，煙臺人基本是以腌鲅魚、偏口魚為主，也有腌小黃花魚、鰻魚、帶魚等品種。腌漬完的咸魚一般有蒸、炸、煎幾類作法，下面介紹一下蒸咸魚蘿卜的做法。用材：咸魚、青蘿卜、蔥、姜、味極鮮醬油、米酒、食用油。一、咸魚清洗，用水侵泡一會。二、青蘿卜清洗，切片，放置在盤子里。三、咸魚切條，放蘿卜片上。四、蔥、姜切絲，放咸魚上。五、添加適量味極鮮醬油、米酒和食用油。六、上鍋，水開走紅蒸二十分鐘上下即可。
2022-12-20 15:14
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