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林鋒瑞 醫師
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北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，一般稱為蛹蟲草。北蟲草還有一個好聽名字稱為蟲草花。它跟野生并且很難人工培育的蟲草不同。北蟲草是一種名貴的藥用真菌，長約5～8厘米，金黃或是枯黃色，長小巧可愛。這是人力培育的蛹蟲草子實體。北蟲草不但富含蛋白質和氨基酸，并且含有大量身體所需的營養元素。一般吃法有煲湯，涼拌及作為配菜等。美味菜肴有，1）黑木耳涼拌北蟲草；2）山參北蟲草排骨湯；3）北蟲草雞絲涼面。
2022-12-19 15:20
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