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            胡蘿卜生吃、油炒和水煮哪個效果好?為什么?

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            • 回答1

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              林鋒瑞 醫(yī)師

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              胡蘿卜怎么吃最營養(yǎng)?大家都知道紅蘿卜炒著吃最營養(yǎng)。因為紅蘿卜之中富含有胡羅卜素,而胡羅卜素是維生素A的前體,它是一種脂溶性的維他命,因此熟吃的時候,特別是適度的用一點油來烹飪,更容易推動營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。個人感覺紅蘿卜用于包包子最有營養(yǎng)了,配豬肉或牛肉羊肉都能夠,還能夠加上包菜,木耳。蒸出來的遠比炒出來的要營養(yǎng)的多。家中有不愛吃胡蘿卜的小朋友,還可以把紅蘿卜制成果脯,做為零食給小朋友吃,一般都會很喜歡。這是我今天做的,看起來還不錯哦??

              2022-12-19 15:20
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            劉和平 / 主任醫(yī)師

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            李勇 / 副主任醫(yī)師

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