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回答1
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林鋒瑞 醫師
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我們都知道鯽魚湯很美味并且營養成分很高，對人體很有好處，尤其是對孕婦。要熬成一鍋奶白的鯽魚湯，是要用小火煨很長時間的。假如鯽魚湯發苦得話，該是殺魚的時侯不小心弄破了魚膽。魚膽一但弄破得話，就會滲入魚類，用水是洗不干凈的。假如苦味不太重得話，應該可以喝。如果苦味過重得話，提議最好不喝。由于魚膽液帶有對人體有害物質，苦味過重，表明膽液含量高，會讓身體不好。如果不小心劃破魚膽得話，能用白酒加鹽抹在魚類上，靜放一會兒再洗干凈，就不會有苦味了，還可以用姜和蔥腌漬一下去異味。
2022-12-19 15:20
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