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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉杰 主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
呼吸與危重癥醫學科
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荸薺，又稱為馬蹄，是一種口感甜脆的水生植物，因其營養價值和獨特的食用效果而受到人們的喜愛。在中醫中，它被認為具有一定的藥用價值。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2020-03-09 10:29
1. 口感與食用方式：荸薺肉質白嫩，味道甜美，具有清脆的口感。既可以生食作為水果，也可烹飪成菜肴或加工成淀粉。
2. 營養成分：富含蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，同時含有礦物質如鐵、鈣和磷，為人體提供多種必需營養素。
3. 功能作用：因其含有的營養成分，荸薺有助于促進消化，對維持腸胃健康有益。此外，它還具有一定的止咳化痰效果。
4. 中醫藥用：在中醫理論中，荸薺被認為性味甘寒，能清熱生津，潤肺化痰，尤其適合秋冬季節食用，對緩解咳嗽有一定的輔助作用。
5. 注意事項：盡管荸薺益處多多，但并非人人適宜。例如，脾胃虛寒者應適量食用，以防止加重體內的寒氣。
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